10月号の栄養だより

虫の音に秋を感じる頃となりましたが皆さまお障りなくお過ごしでしょうか。

10月号の栄養だよりは現在旬を迎えている秋刀魚についてです。ニュースなどでも流
れていますが、今年は秋刀魚が豊漁で価格が安く、脂ののった大ぶりなものが店頭に
並んでいます。

秋刀魚にはたんぱく質のほかに、「DHA」「EPA」などの不飽和脂肪酸を含んでいるこ
とが特徴です。DHA、EPAを摂取 することで心筋梗塞や脳卒中リスクの低下、中性脂
肪の改善など多くの健康 効果が期待されています。旬の食材を食べて元気にお過ご
しください。